Агрофирма «Южная», крупнейшее виноградарское хозяйство России, завершила уборочную кампанию 2026 года. Предприятие направило на переработку более 80,5 тысячи тонн винограда, ещё свыше 945 тонн реализовало в свежем виде.

Общая площадь земель, которыми управляет агрофирма, превышает 12 тысяч гектаров. В этом сезоне виноград убирали на площади 8 976 гектаров. Средняя урожайность составила 91 центнер с гектара.

На результаты кампании повлияли погодные условия. Некоторые подразделения столкнулись с градобоями, суховеями и продолжительной летней засухой, тогда как в других зонах благоприятная погода помогла получить высокий урожай.

«Отдельные подразделения агрофирмы столкнулись с серьёзными погодными вызовами — градобоями, суховеями и продолжительной летней засухой, тогда как другие зоны благодаря благоприятным условиям показали высокую урожайность», — рассказал директор по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» Иван Чурсин.

Какими будут вина урожая 2026 года

Собранный виноград позволит сформировать разнообразную линейку вин с учётом актуальных запросов рынка. По словам главного энолога «Кубань-Вино» Артёма Васильева, особенности погоды и терруара определили характер будущих напитков.

В окрестностях Тамани засушливое лето способствовало формированию вин с насыщенной структурой и потенциалом для выдержки в дубовых бочках. Виноград из Анапского терруара и района станицы Курчанской преимущественно направят на производство игристых вин методом Шарма.

Эта технология позволяет сохранить свежесть, фруктовые оттенки и естественную кислотность винограда, подчёркивая особенности местных сортов.

К уборке привлекли около трёх тысяч человек

В уборочной кампании участвовали около 3 000 сотрудников. Для сбора и транспортировки урожая предприятие задействовало 26 современных виноградоуборочных комбайнов, 50 транспортных средств и 180 единиц тракторной техники. Виноград доставляли в Центр энологии Chateau Tamagne.

В этом сезоне агрофирма также ввела в работу три новых трактора с уборочными модулями. Обновление техники помогло увеличить среднесуточный объём сбора до 2 000 тонн.

В уборке винограда участвовали и практиканты агрофирмы «Южная», а в переработке — студенты, проходившие практику в «Кубань-Вино».

Компании сотрудничают с российскими вузами и колледжами, предоставляя студентам возможность получить практические навыки в виноградарстве и виноделии. В течение пяти месяцев молодые специалисты под руководством наставников работали на виноградниках и в питомнике, участвовали в подготовке виноматериалов к розливу, проводили лабораторные исследования и посещали лекции профессионалов отрасли.

В 2026 году производственную практику на предприятиях прошли около 500 студентов.

Ранее писали: Вкус времени и терруара: на Кубани представили коллекционное белое вино В компании подчёркивают, что выдержанные вина линейки отражают особенности таманского терруара и стремление виноделов добиваться многогранности вкуса за счёт тщательного подбора сырья и технологий производства