Фото pixabay.com

Фестиваль, в котором примут участие 13 ресторанов и ресторанных концепций города, пройдет с 13 по 27 сентября.

Каждый ресторан представит по две версии борща — классическую и авторскую. Каждую из них дополнят сопутствующим напитком или блюдом.

«Гастрономические фестивали выполняют сразу несколько задач. Они сохраняют локальные кулинарные традиции и семейные рецепты, стимулируют развитие креативных индустрий, укрепляют связи между жителями, бизнесом и творческими сообществами. В совокупности это формирует устойчивый имидж Краснодара как центра южной кухни и повышает его привлекательность для туристов», — отметил руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный.

Ранее «Родина борща» был праздником только одного ресторана, сейчас же его расширили до городского фестиваля. В нем участвуют не только крупные заведения, но и небольшие локальные проекты.

В рамках фестиваля можно будет попробовать необычные версии борща: по-тайски, с грушей-дичкой, с вишней и вяленой уткой и с хамоном.

Финал фестиваля приурочили ко Дню города — на площадке «Центр Города» 26 и 27 сентября пройдет праздник с гастрономической программой, гуляниями, маркетом локальных брендов, музыкой, спортивными активностями и благотворительными инициативами, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

Напоминаем, что новости от администрации Краснодарского края можно читать и на других площадках. Если вам удобнее читать в соцсетях, то вы найдете их во «ВКонтакте» и на «Одноклассниках».

Читайте также: рекорд страны по числу одновременно занимающихся йогой установили в Краснодаре.