Великий пост закончился 11 апреля. Резкий переход от постного меню к обычному — стресс для желудка.
О том, как без риска для здоровья отказаться от постного рациона и плавно вернуться к привычным продуктам, «Кубань 24» рассказала врач-гастроэнтеролог Марина Игнатенко.
По словам специалиста, начинать возвращение к привычному рациону лучше без жирной и тяжелой пищи. К таким продуктам относятся шашлыки, колбаса, сосиски, копчености и маринованные продукты. Сюда же можно отнести алкоголь. Также лучше воздержаться от больших порций овощных салатов.
«Тем людям, которые ели больше термически обработанные овощи — запеченные, паровые, отварные, — употреблять сразу много сырой клетчатки тоже будет не очень хорошо», — отметила гастроэнтеролог.
Для переходного режима питания после Великого поста многие люди чаще всего выбирают каши. Как уточнила Марина Игнатенко, самыми легкими для желудка будут разваристая рисовая или простая овсяная каша. Овсяную кашу можно варить и на молоке.
«При выходе из поста молоко уже можно употреблять, поэтому, если человек совершенно здоров [не имеет противопоказаний к употреблению лактозы — прим. ред.], можно и на молоке», — сообщила врач.
Чтобы вернуть в рацион мясо, необходимо начинать с его более легких видов. Например, с индейки или телятины, но не свинины. Мясо не стоит жарить, лучше выбрать приготовление на пару.
«Индейка будет лучше. Это все-таки нежирное мясо, белок с легким усвоением, поэтому я отдала бы предпочтение индейке, курице и кролику», — добавила врач.
Также специалист развеяла один из мифов о восстановлении рациона после поста. Многие верят, что в первые дни после поста запустить желудок помогает рассол, и говорят, что от него становится легче.
Врач отметила, что это ложь, так как рассол помогает только людям, у которых накануне были какие-то электролитные нарушения. Например, в связи со злоупотреблением алкоголем.
«Это, конечно, миф. Как вода с солью может что-то запустить? Она не требует никакой выработки ферментов. Это какой-то гипертонический раствор. Пьешь его — либо сильно много раз сходишь в туалет, либо могут появиться отеки. Ничего полезного», — подытожила Игнатенко.
Полное интервью с гастроэнтерологом Мариной Игнатенко смотрите в выпуске «Хорошего утра».
Читайте также: диетолог Коновалова рассказала, кому не стоит поститься.