Аналитики РСХБ подсчитали, сколько куличей и яиц жители России съедают в пасхальную неделю.
Россияне в пасхальную неделю съедают более 80 млн куличей и 200 млн яиц. Кроме того, для обеспечения объема выпечки требуется 12 тыс. т муки, 10 млн л молока, 4 тыс. т сливочного масла и 120 млн яиц.
«В пасхальную неделю объемы потребления традиционной праздничной продукции в России достигают внушительных масштабов», — пояснили аналитики.
Россиянам, покупающим готовые куличи, рекомендовали обращать внимание на упаковку, маркировку, состав и срок годности. Качественный кулич содержит только натуральные ингредиенты: муку высшего или первого сорта, сливочное масло, яйца, сахар, изюм, орехи или цукаты. Длительный срок хранения должен насторожить.
По данным аналитиков, чаще всего покупают традиционные дрожжевые и творожные куличи. Предпочтение отдают изделиям с натуральными украшениями: миндалем, цукатами, орехами, сахарной глазурью.
В последние годы набирают популярность куличи, приготовленные без продуктов животного происхождения, с растительными добавками, а также с использованием исключительно натуральных ингредиентов и фермерских продуктов.
«Торговые сети, пекарни и кондитерские расширяют сервисы доставки, предлагая широкий выбор оформления и рецептов, а также сопутствующие праздничные товары. Наибольшую активность в онлайн-сегменте демонстрируют жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Тюмени и Краснодара», — пояснила руководитель центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.
Около 25% семей выбирают онлайн-формат покупок к Пасхе. Маркетплейсы формируют праздничные экспозиции заранее. Как правило, пасхальный декор появляется за один-два месяца до Пасхи, сообщает РИА «Новости».
Читайте также: ингредиенты для пасхального кулича подешевели на 9% в России.