По подсчетам экспертов, в прошлом году продажи шаурмы в целом по стране выросли на 3%.
Согласно исследованию ИТ-компании «Эвотор», в прошлом году средневзвешенная стоимость популярного стритфуда выросла на 13% по сравнению с 2024 годом — до 268 рублей. А оборот увеличился на 15% за счет роста цены.
В Краснодарском крае, Нижегородской и Калининградской областях в 2025 году продажи шаурмы упали на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Сильнее всего продажи этого стритфуда снизились в Волгоградской области — на 20%, самое минимальное сокращение спроса зарегистрировали в Астраханской области — на 2%.
Аналитики также выяснили, что средневзвешенная цена шаурмы в этом году в стране выросла на 13% — до 289 рублей за штуку. Благодаря этому денежный оборот от продаж популярного фастфуда снизился всего на 1%, а продажи шаурмы в натуральном выражении сократились на 12%, сообщает ТАСС.
Читайте также: средний чек в продуктовых магазинах Краснодарского края вырос на 3%. Средний чек в продуктовых магазинах в феврале 2026 года составил 1,3 тыс. рублей