Листы нори — это не только основа для суши, но и ценный продукт с множеством полезных свойств. Их производят из красных водорослей, которые сушат и прессуют в тонкие пластины.
Чем полезны нори?
1. Богатый состав:
— Йод— поддерживает здоровье щитовидной железы.
— Витамины: А (для кожи и зрения), С (иммунитет), В12 (нервная система).
— Минералы: железо, кальций, магний, цинк.
— Клетчатка— улучшает пищеварение.
— Белок — содержит все незаменимые аминокислоты.
2. Низкая калорийность: около 35 ккал на лист — идеально для диетического питания.
3. Антиоксиданты: замедляют старение и защищают клетки от повреждений.
4. Омега-3: полезны для сердца и сосудов.
Что приготовить из нори, кроме суши?
1. Хрустящие чипсы из нори
— Разрежьте листы на полоски.
— Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, паприкой или кунжутом.
— Запекайте 5–7 минут при 180°C до хрустящего состояния.
2. Рисовые буррито в нори
— Заверните в лист нори вареный рис, авокадо, огурец, слабосоленую рыбу или тофу.
— Добавьте каплю соевого соуса или острого майонеза.
3. Суп с нори
— В кипящий бульон (овощной или мисо) добавьте полоски нори, тофу, грибы и водоросли вакамэ.
— Подавайте с зеленым луком и кунжутом.
4. Салат с нори
— Порвите нори на кусочки, смешайте с рукколой, авокадо, огурцом и заправкой из лимонного сока, оливкового масла и имбиря.
5. Омлет с нори
— Взбейте яйца с молоком, вылейте на сковороду.
— Посыпьте сверху измельченными нори и сверните омлет рулетом.
Закуска «Ореховые рулетики»
— Намажьте нори тонким слоем сливочного сыра, посыпьте дробленными орехами (кешью, миндаль).
— Сверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
Советы
— Храните нори в сухом месте в герметичной упаковке, чтобы они не отсырели.
— Используйте их как приправу: измельчите в блендере и добавляйте в салаты, каши или попкорн для пикантности.
Нори — это универсальный продукт, который обогатит рацион полезными веществами и добавит новые вкусы в привычные блюда. Экспериментируйте!
Ранее мы сообщали:
Кинза: ароматный лекарь и кулинарный хамелеон — от витаминов до гастрономических традиций — Она содержит витамины А, С, К, калий, магний и железо, а также линолевую кислоту, которая регулирует жировой обмен, что делает ее полезной для похудения .
Причины полюбить морскую капусту: водоросли меняют наше тело изнутри — Морская капуста (ламинария) — одна из самых полезных водорослей, известная высоким содержанием йода, витаминов и минералов. Её регулярное употребление укрепляет иммунитет, поддерживает работу щитовидной железы и улучшает обмен веществ. Благодаря уникальному составу она также помогает выводить токсины и снижает риск атеросклероза.
Симфония вкуса: идеальные дуэты для стола — лучшие сочетания овощей и зелени— Сочетание овощей и зелени — это искусство, которое превращает обычные блюда в кулинарные шедевры. Одни комбинации подчеркивают свежесть, другие добавляют пикантности, а третьи создают гармонию вкусов. Вот топ-5 дуэтов, которые покорят ваши рецепторы:
Питьевой режим! Вода как основа детокса и борьбы с ложным голодом— Это ключевой элемент детоксикации, регуляции веса и здоровья внутренних систем. Ежедневное соблюдение питьевого режима помогает организму избавляться от шлаков, отличать настоящий голод от мнимого, а также поддерживать баланс лимфы и желчи, которые влияют на иммунитет и пищеварение.