Готовые паштеты из магазина часто содержат много лишнего: консерванты, усилители вкуса и избыток соли. Предлагаем забыть о них и приготовить вкусные и полезные альтернативы дома. Они станут идеальной намазкой для цельнозернового хлеба или хлебцев.
1. Паштет из нута и авокадо (веганский)
Чем полезен: Это источник полезных жиров, растительного белка и клетчатки. Идеален для здоровья сердца и пищеварения.
— Нут (турецкий горох): Богат растительным белком и клетчаткой, которая надолго дает чувство сытости и питает полезную микрофлору кишечника. Содержит витамины группы B для здоровья нервной системы.
— Авокадо: Основной источник мононенасыщенных жиров, которые снижают уровень «плохого» холестерина. Богат витамином Е — мощным антиоксидантом для молодости кожи.
— Лимонный сок и зелень (петрушка, кинза): Усиливают детокс-эффект, насыщают витамином С и улучшают усвоение железа из нута.
2. Паштет из печени (куриной или говяжьей)
Чем полезен: Это настоящий «суперфуд» для крови, энергии и зрения. Невероятно богат микроэлементами.
— Печень: Самый концентрированный природный источник железа в легкоусвояемой форме, что критически важно для профилактики анемии. Богата витамином А для острого зрения и здоровья кожи, а также витаминами группы B (особенно B12), которые необходимы для энергии и работы мозга.
— Лук и морковь: При приготовлении добавляют паштету сладость и клетчатку. Морковь — источник бета-каротина (провитамина А), а лук содержит кверцетин, обладающий противовоспалительными свойствами.
— Сливочное масло (в небольшом количестве): Помогает усвоению жирорастворимых витаминов (А, Е, D) из печени.
3. Паштет из красной рыбы (семги, форели, горбуши)
Чем полезен: «Еда для ума» и поддержки сердечно-сосудистой системы.
— Красная рыба: Главный источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти жиры снижают воспаление, улучшают работу мозга и защищают сердце. Также рыба богата витамином D, которого не хватает большинству людей.
— Творог или греческий йогурт (в качестве основы): Добавляют в паштет легкоусвояемый кальций для крепких костей и зубов, а также дополнительный белок.
— Укроп: Не только для вкуса. Он содержит эфирные масла, улучшающие пищеварение, и витамины С и А.
4. Паштет из белой фасоли и вяленых томатов
Чем полезен: Энергия и антиоксидантная защита.
— Белая фасоль: Богата клетчаткой, калием (полезен для сердца) и магнием (важен для борьбы со стрессом и качественного сна).
— Вяленые томаты: Концентрат антиоксиданта ликопина, который защищает клетки от повреждений и снижает риск многих заболеваний. При термообработке его количество только возрастает.
— Оливковое масло: Полезные жиры, которые помогают усвоить ликопин и сами по себе являются основой средиземноморской диеты — эталона здорового питания.
Общий совет: Подавайте эти паштеты на цельнозерновом хлебе — он добавит еще больше клетчатки и полезных сложных углеводов, дающих долгую энергию. Приятного аппетита и пользы!
Ранее мы сообщали:
Если сладкое, то только так: как безопаснее всего позволить себе сладости — Если очень хочется сладкого и нет противопоказаний по здоровью, не отказывайте себе, но следуйте простому правилу: «съесть десерт до 16:00». Вот почему это работает…
Большая польза кизила, какой лучше — садовый или лесной, и как отличить — Кизил — это настоящий осенний кладезь витаминов и антиоксидантов. Эти ярко-красные ягодки не только радуют своим терпким вкусом, но и невероятно полезны.
Лучше сушить или морозить? Как заготовить зелень на зиму— Оба способа хороши, но для сохранения максимальной пользы и аромата у каждого есть свои сильные стороны. Короткий ответ: для супов и горячих блюд лучше сушка, для сохранения свежести и витаминов — заморозка.
Острый перец: жгучая польза, различия и мифы о похудении — В чем польза острого перца? Жгучесть перцу придает алкалоид капсаицин. Именно он и является источником большинства полезных свойств: