Витаминная продукция: спрос — особый
В 2010 году в результате реорганизации в форме присоединения КНИИОКХ (Краснодарского научно-исследовательского института овощного и картофельного хозяйства) к ВНИИ риса на базе института был организован отдел овощекартофелеводства под руководством кандидата сельскохозяйственных наук С.В. Королевой. С тех пор связи между рисоводами и овощеводами стали крепнуть из года в год.
Появились современные теплицы, на базе которых и был проведен 25 июля «День поля овощных и бахчевых культур-2025», собравший энтузиастов со всего края.
Сергей Гаркуша, заместитель директора ФНЦ риса по науке Любовь Есаулова и заведующий кафедрой овощеводства КубГАУ Руслан Гиш. Фото Елены Мирной.
Открывая встречу в просторном актовом зале Федерального научного центра риса, Сергей Гаркуша привел такой очевидный факт. При оценке качества жизни населения той или иной страны эксперты ООН среди многих показателей на третье место ставят уровень потребления овощей. Именно от них в первую очередь зависит поддержание слаженной работы пищеварительной системы. Овощи, являясь источником клетчатки, помогают пище проходить без задержки по кишечнику и не дают оседать на его стенках. В свою очередь, клетчатка способствует лучшему усвоению витаминов и минералов в организме, а также эффективному расщеплению жиров.
Светлана Королева рассказала о пользе овощей для здоровья. Зеленные культуры снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Капуста, шпинат и мангольд, содержащие калий, помогают почкам выводить соли из организма. Имея низкий гликемический индекс, овощи не провоцируют резких скачков сахара в крови.
— Именно поэтому Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует каждому из нас потреблять хотя бы 400 граммов овощей в сутки, или 146 килограммов в год, — особо подчеркнула Светлана Королева. — И понятно то внимание, которое оказывает отрасли министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Николаевна Лут. По ее оценке, уже в самое ближайшее время РФ приблизится к производству необходимых объемов овощной продукции. И селекционеры готовы внести свой посильный вклад в решение этой задачи.
Высокую оценку мероприятию дал главный консультант отдела растениеводства управления производства продукции АПК министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Алексей Востриков. Он отметил, что в регионе действуют меры поддержки сельхозтоваропроизводителей, в том числе овощеводов: субсидии на стимулирование увеличения объемов производства овощей в открытом грунте и картофеля — получателями могут быть самозанятые граждане с личными подсобными хозяйствами (ЛПХ); гранты на развитие материально-технической базы начинающих фермеров, в том числе по программе «Агростартап», — овощеводы могут получить до пяти миллионов рублей на условиях софинансирования (90 процентов — средства гранта, 10 процентов — собственный капитал фермера); субсидии на возмещение части затрат на строительство теплиц для выращивания овощей и (или) ягод защищенного грунта, а также на приобретение систем капельного орошения для ведения овощеводства.
Перцы на любой вкус
Основная задача селекции — создание конкурентоспособных сортов и гибридов F1 овощных культур с комплексной устойчивостью к наиболее опасным заболеваниям, толерантных к вредителям, с высокими параметрами хозяйственно ценных признаков, адаптированных к условиям региона, для выращивания в товарном производстве и на частных подворьях.
Непосредственно в теплице участники семинара смогли увидеть, к примеру, гибриды перца, созданные селекционерами ФНЦ риса. Один из них, Собер, особо заинтересовал гостей. Вот его характеристика.
Здесь же, в теплице, красовались и другие гибриды — Фишт, Памир, Селигер, Тибет и Медовей, авторами которых стали научные сотрудники отдела овощеводства ФГБНУ «ФНЦ риса».
В свежем виде — восхитительны
А непосредственно в поле, которое находится в поселке Белозерном, в пяти минутах езды от главного корпуса Федерального научного центра, участники семинара смогли лицезреть плантации томатов, перцев, капусты, арбузов и тыкв, которых даже 35-градусная жара не смогла одолеть благодаря капельному орошению.
Если кто-то надеялся увидеть гигантские помидоры весом в полкилограмма, то был разочарован. Вот Краснодарский малиновый, полюбившийся кубанцам за отличный вкус в свежем виде. Мираж, у которого масса не превышает 65—70 граммов, идеален для цельноплодного консервирования и переработки на томатопродукты.
Выдержали зной и гибриды капусты, которыми особо славятся селекционеры отдела овощеводства из Белозерного. Не случайно же Светлана Королева вместе с учеными Российского государственного аграрного университета имени К.А. Тимирязева удостоилась в свое время премии Правительства РФ.
Выбор ассортимента капусты поистине огромен — от ультрараннеспелого гибрида Рица, который поступает в продажу в третьей декаде апреля, до поздних Чародей F1 и Викторина F1. Чем они хороши? Масса кочана достигает 2,5—3,5 килограмма. Лежкость — от шести до семи месяцев. Урожайность — от 90 до 100 тонн. То есть, если даже реализовать оптом по 30 рублей за килограмм, выручишь три миллиона рублей на гектаре.
Последнее время, заметила Светлана Королева, научные сотрудники больше стали заниматься фасолью — как овощной, так и зерновой. Широкое распространение находят сорта Собрат, Амальтея и Златовласка, пригодные в кулинарии, для заморозки и консервирования. Что касается зерновой фасоли, то за семенами сортов Снежана и Южанка очередь выстроилась. Все заявки селекционеры пока удовлетворить не могут.
Спасибо за работу!
«День поля овощных и бахчевых культур-2025» завершился смотром арбузов и тыкв, который провел заведующий лабораторией луковых и бахчевых культур ФНЦ риса Виктор Лазько. Он сразу признал: по арбузам мы не конкуренты голландцам и японцам, которые своими гибридами заполонили весь мир, в том числе и Российскую Федерацию. Но тем не менее наши сорта Ница (назван так в честь Николая Ивановича Цыбулевского), Атаманский, Монастырский плюс, Необычный, Терский ранний и Юбиляр нашли свою нишу в личных подсобных хозяйствах.
А вот по тыквам у кубанских селекционеров в России практически нет конкурентов. Крупноплодные Лазурная и Мраморная, мускатные Дружелюбная, Витаминная и Ромашечка влет уходят. Потому что и по вкусовым качествам, и по урожайности им пока нет равных. Над той же Ромашечкой, допустим, работали целых 70 лет три поколения селекционеров, за что им всем огромное спасибо.
Ну и какое же впечатление от «Дня поля овощных и бахчевых культур-2025» у тех, кто побывал в Центре? Только положительное, о чем рассказали нашему корреспонденту заместитель главы Северского района Абрек Наш, фермеры Лабинского, Курганинского и Белореченского районов, где хорошо развито овощеводство.
Научные сотрудники ФНЦ риса Ольга Пистун и Нелли Полякова демонстрируют ассортимент выращенных в Центре овощных и бахчевых культур. Фото Елены Мирной.
Особо ценным для всех оказалось мнение Сократа Григорьевича Монахоса — заведующего кафедрой молекулярной селекции, клеточных технологий и семеноводства РГАУ имени К.А. Тимирязева, доктора сельскохозяйственных наук, профессора, который специально прибыл на «День поля» из Москвы.
— После двух дней пребывания на Кубани осталась масса приятных впечатлений. Мне довелось бывать в разных вузах, центрах и научно-исследовательских институтах страны. Так что могу сравнивать их по уровню оснащенности, комфортности для работы ученых, применению открытий и новшеств на практике. Однозначно скажу: Федеральный научный центр риса и его селекционеры-овощеводы заслуживают самой высокой оценки. Для меня стало открытием, что здесь целых две группы занимаются молекулярной селекцией очень плотно и уже имеют прекрасные результаты. Лаборатории ваши оснащены самым современным оборудованием, что не каждое научное учреждение может себе позволить. Поэтому связи Тимирязевки и кубанских селекционеров будут только крепнуть.
Поселок Белозерный.
Читайте также:
Пейте, люди, молоко… Пока есть возможность: трудности в молочной отрасли Кубани
Кубань 15 февраля в седьмой раз отметила «День животновода». Принародно чествовали тех, кто стал победителем краевого профессионального конкурса. Вручили награды. Готовясь к празднику, анализировали: за счет чего можно повысить продуктивность коров? Молоко-то сегодня — в цене. По 50 рублей за килограмм с учетом жира и белка переработчики платят. Наращивать поголовье или как? А что с мясным скотоводством происходит? Почему здесь упадок? Вопросы, вопросы… Не на все из них можно найти ответ. Но остаются проблемы, которые решаемы. Вот на них в основном и постараемся дать ответ.
Ранее мы писали:
Мороз в шесть градусов — комариный укус, но ветер – угроза: эксперты рассказали о состоянии озимых Кубани
Хочется сказать несколько слов о возможных последствиях морозов для ослабленных посевов озимых, большая часть которых имеет два-три листочка. Как рассказала нашему корреспонденту заместитель заведующего отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Национального центра зерна Ирина Аблова, при минус шести-восьми градусах растения чувствуют себя нормально, даже при отсутствии снежного покрова.
Откровенно о наболевшем: Где взять кадры для села? Ситуация в отрасли будет усугубляться
Сегодня в агропромышленном комплексе края, как и во всей России, ощущается острый дефицит растениеводов и животноводов. И ситуация в дальнейшем будет только усугубляться, считает наш корреспондент после глубокого анализа положения дел в сельской глубинке.