Скриншот видео телеканала «Кубань 24»

В Краснодарском крае на обочинах трасс активно ведется торговля грибами.

Продавцы уверяют, что продукция собрана в лесу, однако ее истинное происхождение остается под вопросом. Местные фермеры предлагают опята по 500 рублей за ведро. Однако специалисты предупреждают о рисках для здоровья, связанных с покупкой грибов в таких местах, так как стихийные точки продаж не гарантируют необходимого контроля качества.

«Рекомендация однозначна — от таких покупок стоит отказаться. Грибница впитывает все с окружающей территории, поэтому грибы, собранные у шоссе, свалок или мест слива топлива, могут содержать вредные органические соединения и соли тяжелых металлов, и, как следствие, вызвать тяжелые отравления», — заявила врач-методист ГБУЗ ЦОЗИМП Нигина Арушанова.

«У диких белых грибов будет более разнообразная форма плодового тела, потому что произрастают они в разных условиях. Как правило, они не будут такими идеально красивыми, как на рынке. У вешенок то же самое — не будет идеальных пластинок в дикой природе», — отметил преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ Андрей Гончаров.

Специалисты советуют тщательно перебирать купленные грибы. Слишком «идеальный» вид чаще указывает на фермерское происхождение, тогда как «лесные» экземпляры редко бывают безупречными.