Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»

Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили в свежей столовой моркови микроскопический гриб Alternaria radicina, вызывающий альтернариоз (черную гниль).

Исследование провели методом микологической диагностики. Гриб идентифицировали по характерным признакам под микроскопом.

Alternaria radicina поражает морковь и другие зонтичные культуры. Болезнь развивается еще в поле, но чаще проявляется при зимнем хранении.

«На сухих семенах споры сохраняют жизнеспособность до восьми лет, а в открытом грунте инфекция угасает за 3–4 года. Именно поэтому естественным образом очистить поле от возбудителя помогает комплекс агроприемов: соблюдение четырехпольного севооборота и применение протравителей семян перед посевом», — отметила заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Старчаус.

На корнеплодах образуются черные вдавленные пятна, а ткани становятся трухлявыми. Риск распространения инфекции повышается при нарушении температурного режима хранения и механических повреждениях урожая.

Патоген не входит в перечень карантинных объектов ЕАЭС, однако способен вырабатывать термостабильные микотоксины, которые не разрушаются при кулинарной обработке.

В лаборатории отмечают, что проверка партий перед хранением и фасовкой помогает выявлять зараженную продукцию и предотвращать распространение инфекции. По итогам исследования заявителю выдан протокол испытаний, сообщает пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК».