Эти продукты усугубляют депрессию: ученые назвали опасную еду

Сокращение доли ультрапереработанных продуктов в рационе привело к заметному улучшению состояния людей с депрессией. Об этом сообщается в работе, опубликованной в «JAMA Psychiatry». Участники, уменьшившие потребление такой пищи более чем на 85%, продемонстрировали улучшение от умеренного до выраженного по трем шкалам депрессии, а также снижение тревожности.

Ультрапереработанная еда представляет собой промышленные продукты с большим количеством добавок — сладкие напитки, снеки, колбасные изделия, готовые блюда и выпечку. Специалисты Калифорнийского университета в Сан-Франциско организовали перекрестный эксперимент: на протяжении четырех недель одна группа придерживалась привычного питания, тогда как другая переходила на рацион с минимальным содержанием такой продукции, после чего группы поменялись местами.

Авторы связывают механизм воздействия с состоянием кишечника и воспалительными процессами. Согласно их гипотезе, ультрапереработанная пища разрушает защитную оболочку кишечника, что вызывает вялотекущее хроническое воспаление в организме. Это воспаление, в свою очередь, может либо напрямую способствовать развитию депрессии, либо повышать уязвимость человека к ней.

При этом масштаб исследования требует трезвой оценки: в нем приняли участие всего 20 человек со средним возрастом 44 года, что является крайне небольшой выборкой. По этой причине результат следует рассматривать как предварительный, а не как доказательство того, что еда способна лечить депрессию. Тем не менее работа согласуется с растущим массивом данных о взаимосвязи питания и психического здоровья и подтверждает простую идею: переход на менее переработанную, более натуральную пищу может принести пользу не только телу, но и настроению — в качестве дополнения к основному лечению, а не его замены.

Связь питания и психики — активно развивающееся направление, которое иногда называют нутритивной психиатрией. Ультрапереработанная еда и ранее ассоциировалась с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и теперь в этот перечень все чаще включают психическое здоровье. При этом важно избегать крайностей: депрессия остается серьезным заболеванием, и диета может служить лишь поддержкой, а не заменой психотерапии и медикаментозного лечения.

Ранее «Новая Кубань» сообщала, что ученые определили оптимальное количество цельнозерновых продуктов для снижения давления.