Фото freepik.com

В тыкве содержится большое количество витаминов, однако, как и у любого продукта, у нее есть и противопоказания к употреблению.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что тыква обладает витаминами С, всеми витаминами группы В, Е, К, а также калием, магнием, фосфором, кальцием.

«Главная ее ценность, конечно, в достаточно большом количестве клетчатки. Именно клетчатка создает чувство сытости. Она очищает наш желудочно-кишечный тракт и, соответственно, является кормом для наших полезных бактерий», — подчеркнула Соломатина.

Это позволяет бактериям синтезировать компоненты, которые защищают от заболевания сердца и сосудов, а также от диабета. По словам диетолога, они регулируют липидный и углеводный обмены, выделяют большое количество противовоспалительных веществ и укрепляют иммунитет.

Однако у тыквы есть и противопоказания, среди которых целый список заболеваний — язва, колиты и гастрит. Клетчатка в таком случае может усилить повреждение или воспаление.

«У кого есть проблемы с желчным пузырем, с одной стороны, тыква полезна, она оказывает желчегонное действие, но если есть камни, то тогда не стоит ее есть. То же самое, если есть заболевания почек, потому что да, она выводит излишки жидкости, но тоже идет нагрузка на почки», — пояснила врач.

Также Соломатина напомнила, что тыква противопоказана людям с аллергией на продукты оранжевого цвета.

Врач рекомендует хранить тыкву в прохладном, сухом месте хвостиком вверх при температуре от +3…15 °С. Во избежание гниения ее необходимо класть на подложку.

Кроме того, тыкву можно сушить и замораживать. В замороженном виде она может храниться до года, сообщает радио Sputnik.

Читайте также: диетолог Коновалова рассказала, сохраняются ли витамины при заморозке продуктов.