Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»

Первую экспериментальную партию банановых чипсов из выращенных в Сочи бананов изготовили в фермерском хозяйстве «100 гектар».

Об этом интернет-порталу «Кубань 24» рассказал глава фермерского хозяйства Андрей Платонов. Он сообщил, что партия была небольшая, около 2 кг. Изготовили чипсы из бананов сорта «кавендиш».

«Нам очень понравился результат. Мы там еще добавляли кое-какие, сопутствующие добавки, естественные фруктовые. Результат получился очень хороший. Мы сейчас ждем, когда будет спеть новая партия бананов, мы заложим определенное количество бананов на чипсы, это где-то 10 — 15 кг», — сказал Платонов.

Он пояснил, что в планах — делать дегустационные пакетики и часть продукции продавать. В дальнейшем планируется выйти на объем продаж.

«Также планируем сделать чипсы из папайи и драгонфрута. В планах, конечно же, построить цех переработки. И параллельно в этом году тоже будем запускать по субтропическим культурам, тоже будем делать чипсы. Это цитрусовые, это хурма, это киви. И попробуем сделать еще из фейхоа», — сказал Платонов.

Начать готовить чипсы из хурмы начнут готовить уже в октябре. Потом придет сезон цитрусов, фейхоа и киви.