Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»

Новороссийский филиал ЦОК АПК провел лабораторные испытания проб винограда урожая 2026 года.

В лабораторию поступили пробы свежего винограда сортов «Пино Нуар» и «Саперави», выращенного на Таманском полуострове. Специалисты определили массовую концентрацию сахаров, а также содержание токсичных элементов — кадмия, мышьяка, ртути и свинца.

Урожай этого года формировался на фоне нестандартной метеообстановки. Из-за избыточных весенних осадков были опасения, что некоторые сорта винограда могут пострадать.

«Повышенная влажность несет риски для сорта «Пино Нуар». Тонкая кожица делает его уязвимым к поражению милдью, что может препятствовать развитию ягоды и набору сахаров. Однако дальнейшее развитие под влиянием высоких летних температур позволило получить концентрацию сахара на уровне 25,3 г/100 куб. см», — пояснила заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Валерий Немченко.

По ее словам, сорт «Саперави», наоборот, менее восприимчив к поражению инфекциями. Его развитая корневая система аккумулировала весеннюю влагу, что позволило растениям пережить летнюю жару.

Исследования показали, что содержание ртути и мышьяка в ягодах составило менее 0,0025 и 0,01 мг/кг соответственно, свинца — 0,15–0,16 мг/кг, кадмия — 0,011–0,014 мг/кг.

Немченко отметила, что винодельческие предприятия запрашивают протоколы испытаний на тяжелые металлы. Их содержание в ягодах не зависит от агрохимических обработок текущего сезона. Они могут попадать в ягоду из внешней среды — с выбросами автотранспорта, от портовой инфраструктуры или из почвы.

Получив результаты исследований, аграрии могут убедиться, что показатели значительно ниже предельно допустимых уровней технического регламента Таможенного союза, сообщили в пресс-службе Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в этом году аграрии Краснодарского края планируют собрать не менее 313 тыс. тонн винограда.