Автор: Ева Шварц

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Мало кто из моих знакомых самостоятельно приобрел мультиварку. Большинство получили этот «магический» прибор в подарок. Некоторые даже не сразу распаковывали. Боялись. Или не знали, что с «этой штукой» делать. Думали, что все очень сложно, как с подобными девайсами из прошлого века. И, разумеется, заблуждались.

Мультиварка — волшебным образом заменяет множество приборов и приспособлений. Плиту, духовку, пароварку, хлебопечку и казан. При этом, почти не требует нашего участия в процессе приготовления. Кто раз попробовал пустить ее в дело — оценит и не расстанется с мульти возможностями никогда. Особенно если это человек такой, как мы с вами. Вечно занятый, энергичный, в меру ленивый, но не чуждый некоторому перфекционизму и мечтам о здоровом правильном питании.

Представим, что нам захотелось буженинки. Только не «вредной», а полезной. И не магазинной, а домашней. И так, чтобы долго на кухне не возится, а лучше — не возиться совсем. Представьте себе, такое возможно.

Есть «мультиварочный» способ при котором буженина готовится сама, без вашего участия.

Для приготовления нам понадобится:

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

  • Филе грудки индейки — 400–500 г (одна средняя грудка)
  • Специи — наши любимые. Отлично подойдут: смесь перцев, паприка, сушеный чеснок, тимьян, розмарин или готовая приправа для птицы
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец горошком — 6-9 шт.
  • Вода — примерно 1 литр

Как готовим:

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Филе индейки промоем и обязательно обсушим бумажным полотенцем.

Чтобы мясо лучше пропиталось, сделаем несколько проколов вилкой по всей поверхности. Смешаем в миске соль, специи и растительное масло. Этой смесью тщательно натрем грудку со всех сторон.

Оставляем мясо в маринаде на 10–15 минут, а лучше на полчаса, если есть время. Можно нашпиговать нашу «буженину» кусочками чеснока.

В чашу мультиварки наливаем горячую воду примерно на ⅓ (около 1 литра). Для аромата добавим в воду лавровый лист и несколько горошин перца. Устанавливаем сверху специальную корзину-пароварку. Выкладываем на нее замаринованную грудку индейки.

Закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим «Пар» или «Пароварка». Время приготовления для грудки индейки — 40–50 минут. Идем смело отдыхать или заниматься другими делами.

Как только мультиварка подаст сигнал, аккуратно открываем крышку. Даем пару выйти. Проверяем готовность мяса: протыкаем грудку ножом в самом толстом месте. Если выделяется прозрачный сок, она готова.

Готовую грудку можно подавать как самостоятельное горячее блюдо с любым гарниром. Например, с овощами. Или остудить и использовать для нарезки на бутерброды и салаты. Это отличная здоровая альтернатива магазинной колбасе.

Всем кулинарных побед! И, пусть ваша жизнь будет вкусной!

Читать также:

Простые и вкусные куриные котлеты, как в детстве