Если очень хочется сладкого, и нет противопоказаний по здоровью, не отказывайте себе, но следуйте простому правилу: «съесть десерт до 16:00». Вот почему это работает.
1. Принцип «огня пищеварения»
Представьте, что ваше пищеварение — это костер, который горит неравномерно в течение дня.
— Утро и обед — пик «пламени».
Ваш метаболизм наиболее активен в первой половине дня. Организм проснулся, он полон энергии и готов перерабатывать пищу, в том числе и быстрые углеводы, в чистую энергию для работы, умственной и физической активности. Сладкое, съеденное в этот период, с большей вероятностью «сгорит» в топке важных дел, а не отложится про запас.
— Вечер — «огонь» угасает.
К вечеру тело готовится ко сну, обменные процессы замедляются. «Огонь пищеварения» превращается в тлеющие угли. Съеденный на ночь кусок торта или шоколадка — это как бросить в слабый огонь сырое полено. Он не сгорит, а будет медленно тлеть, создавая «дымоход» в виде тяжести, плохого сна и… жировых отложений.
2. Углеводы + жир = прямой путь в жировое депо
Это ключевое правило, которое стоит запомнить. Сами по себе углеводы — это быстрая энергия. Но в сочетании с большим количеством жира они образуют гремучую смесь.
— Механизм: Сладости (простые углеводы) вызывают резкий выброс инсулина — гормона-«складировщика». Его задача — убрать глюкозу из крови. Если вы одновременно съели жирный продукт (как в тортах, пирожных, мороженом, шоколадных батончиках), инсулину проще отправить энергию, полученную из этого «топлива», не в мышцы, а прямиком в жировые клетки. Сигнал инсулина жировой ткани: «Срочно запасать!»
— Практический вывод: Конечно, полностью отделить углеводы от жиров невозможно, но стоит избегать их вредных вечерних комбинаций. Порция фруктов (углеводы) вечером — не так страшно, как фрукты со сливками или кусок жирного чизкейка.
Что в итоге?
— Планируйте сладкое: Если знаете, что будете есть десерт, запланируйте его на завтрак или обед.
— Выбирайте умно: Старайтесь есть сладости отдельно от очень жирной пищи. Лучше зефир или пастила, чем кремовый торт.
— Вечером — белок и овощи: Идеальный ужин — это легкие белки (рыба, курица, творог) и некрахмалистые овощи. Они не провоцируют сильный выброс инсилина и дают чувство сытости без риска для фигуры.
Слушайте свои желания, но кормите их в правильное время! Так вы сохраните и хорошее настроение, и прекрасную форму.
Ранее мы сообщали:
Большая польза кизила, какой лучше — садовый или лесной, и как отличить — Кизил — это настоящий осенний кладезь витаминов и антиоксидантов. Эти ярко-красные ягодки не только радуют своим терпким вкусом, но и невероятно полезны.
Лучше сушить или морозить? Как заготовить зелень на зиму— Оба способа хороши, но для сохранения максимальной пользы и аромата у каждого есть свои сильные стороны. Короткий ответ: для супов и горячих блюд лучше сушка, для сохранения свежести и витаминов — заморозка.
Острый перец: жгучая польза, различия и мифы о похудении — В чем польза острого перца? Жгучесть перцу придает алкалоид капсаицин. Именно он и является источником большинства полезных свойств:
Корень хрена — настоящий русский «женьшень»! Рецепты ядреной и полезной приправы — Скромный корень хрена — это не просто ядрёная приправа, пробивающая до слёз, а настоящий русский «женьшень», славящийся своей пользой с древних времен. Его жгучий вкус и пряный аромат — визитная карточка многих традиционных блюд, но ценен он прежде всего своими уникальными свойствами.
А вы это знали? Печеные яблоки приобретают супер-свойства и становятся еще полезнее!— Печёные яблоки — это и вкусный, ароматный десерт, и настоящее природное лекарство и кладезь полезных веществ. Это блюдо идеально сочетает в себе простоту приготовления и огромную пользу для организма.