За восемь месяцев текущего года оборот общественного питания на Кубани составил 113,9 млрд рублей. Это на 12,5% больше в действующих ценах и на 0,3% — в сопоставимых в сравнении с аналогичным периодом 2024 года.
По данным краевого департамента потребсферы и регулирования рынка алкоголя в прошлом году этот показатель достигал 101,2 млрд рублей.
Уточняется, что наибольшие темпы роста за период с января по август зафиксировали в Лабинском районе. Там показатель вырос втрое. В Славянском районе показатель увеличился в 2,7 раза, в Белореченском — в 2,6 раза. В 2,5 раза вырос показатель в Ейском районе. Рост в Тимашевском районе составил 70,4%. Основной прирост оборота обеспечили предприятия быстрого питания и столовые.
В департаменте потребсферы Краснодарского края связывают развитие отрасли с туристической активностью, которая формирует устойчивый спрос на услуги предприятий питания. Также, по мнению специалистов, важным фактором является рост гастртуризма. Сейчас на Кубани активно развиваются тематические маршруты, кулинарные мастер-классы и дегустации.
В числе факторов, влияющих на динамику, называют сезонность, проведение массовых мероприятий, гастрономических фестивалей и продуктовых ярмарок. Во время высокого туристического сезона спрос на услуги предприятий питания значительно возрастает.
На показатели отрасли также влияют экономическая ситуация в регионе, уровень доходов населения, развитие инфраструктуры, конкуренция и внедрение технологических инноваций, пишет «Ъ-Кубань».
Читайте также: производство алкоголя на Кубани увеличилось, а потребление снизилось.