Для купажа использованы три сорта винограда: Шардоне, Рислинг Рейнский и Алиготе. Главный энолог Артем Васильев рассказал, что вино проходило первичную ферментацию при 16 °C, затем вторичное брожение и выдержку в бутылках при пониженной температуре, что позволило раскрыть богатую ароматическую палитру и сложный вкусовой профиль каждого сорта.
В итоге получилось полнотелое, гармоничное игристое с акцентом на мастерство виноделов и влияние терруара. Оформление выдержано в классическом стиле, подчёркивающем статус напитка и его особенность.
Ранее писали: Коллекция Aristov Cuvee Alexander пополнилась В производстве новинки использован виноград сорта «Анчелотта Таманская» урожая 2022 года, выращенного на Таманском полуострове Краснодарского края. Особенностью производства является технология увяливания винограда, которая позволяет достичь оптимальной концентрации сахара и ароматических веществ. Этот процесс осуществлялся как естественным образом на лозе, так и контролируемым методом в термокамерах.
Выдержка, вкус и золото в бокале: новый продукт серии «Высокий берег» Долгая выдержка и утонченность: «Кубань-Вино» представила новое игристое вино в серии «Высокий Берег».