Щитовидная железа – небольшой, но жизненно важный орган, который производит гормоны, регулирующие обмен веществ, энергию, рост и множество других функций организма. Для ее полноценной работы необходимо достаточное поступление определенных питательных веществ. Хотя диета не может вылечить серьезные заболевания щитовидной железы, она может значительно поддержать ее здоровье и функцию.
1. Йод: Это ключевой элемент для синтеза тиреоидных гормонов (тироксина и трийодтиронина). Морские водоросли (ламинария, нори): Один из самых богатых источников йода. Однако употреблять их следует умеренно, так как избыток йода также может быть вреден. Морепродукты (треска, креветки, тунец, лосось): Отличный источник йода и других полезных микроэлементов. Йодированная соль: Наиболее распространенный и доступный способ обеспечить достаточное потребление йода. Яйца: Содержат йод, а также селен. Молочные продукты (молоко, йогурт): Могут быть источником йода, хотя его содержание варьируется.
2. Селен: Этот микроэлемент необходим для превращения неактивного гормона Т4 в активный Т3, а также действует как мощный антиоксидант, защищая щитовидную железу от повреждений. Бразильские орехи: Самый богатый источник селена. Всего 1-2 ореха в день могут обеспечить суточную норму. Рыба (тунец, лосось, треска): Хороший источник селена. Яйца: Содержат как йод, так и селен. Грибы, семена подсолнечника, чечевица: Также содержат селен в меньших количествах.
3. Цинк: Участвует в синтезе тиреоидных гормонов и производстве тиреотропного гормона (ТТГ). Красное мясо (говядина, баранина): Богатый источник цинка. Морепродукты (устрицы, крабы): Особенно устрицы являются чемпионом по содержанию цинка. Семена (тыквенные, кунжутные): Отличный растительный источник цинка. Бобовые (нут, чечевица): Также содержат цинк.
4. Омега-3 жирные кислоты: Обладают противовоспалительными свойствами, что важно для поддержания здоровья щитовидной железы, особенно при аутоиммунных заболеваниях. Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины): Богаты Омега-3. Семена льна, чиа: Растительные источники Омега-3. Грецкие орехи: Также содержат Омега-3.
5. Витамин D: Важен для иммунной системы, и его дефицит часто связывают с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы. Жирная рыба: Один из немногих пищевых источников. Обогащенные продукты: Молоко, йогурты, некоторые злаки. Солнечный свет: Основной источник витамина D.
6. Антиоксиданты (витамины А, С, Е): Помогают защитить клетки щитовидной железы от окислительного стресса. Яркие фрукты и овощи: Ягоды, цитрусовые, болгарский перец, морковь, шпинат, брокколи.
Ранее мы сообщали:
Алыча: уникальный природный мультивитаминный комплекс — Алыча (или дикая слива) – это яркий, сочный и ароматный фрукт, родственник сливы, но часто более кислый и терпкий. Помимо освежающего вкуса, она обладает целым спектром полезных свойств, делающих ее ценным дополнением к рациону.
Солнечные томаты: чем отличаются желтые и оранжевые помидоры от обычных? — Красные помидоры – классика, но мир томатов гораздо разнообразнее! Жёлтые и оранжевые сорта не только радуют глаз своим ярким, солнечным видом, но и обладают интересными особенностями.
Эти медовые сливы: польза и идеи для выпечки, соусов и смузи— Яркие, сочные, с нежной кислинкой или медовой сладостью – сливы не только вкус лета, но и настоящий подарок для здоровья и кулинарной фантазии.
Кабачок: как готовят в разных странах и лучшие сочетания с зеленью — Кабачок — настоящий кулинарный хамелеон, и его нейтральный вкус идеально раскрывается в сочетании с разнообразной зеленью.