Мы часто слышим, что кальций важен для костей. И это правда! Но его роль в нашем организме гораздо шире. Этот минерал — настоящий «строительный материал» и ключевой участник многих жизненно важных процессов.
Почему кальций так важен?
1. Крепкие кости и зубы: Это самая известная функция. Около 99% кальция в нашем теле хранится в костях и зубах, обеспечивая их прочность и структуру. Дефицит кальция может привести к остеопорозу – состоянию, при котором кости становятся хрупкими.
2. Работа мышц: Кальций необходим для сокращения мышц, включая наше сердце. Без него мышцы просто не смогут выполнять свои функции.
3. Передача нервных импульсов: Кальций играет важную роль в передаче сигналов между нервными клетками.
4. Свертываемость крови: Этот минерал участвует в сложном процессе свертывания крови, помогая остановить кровотечение при повреждениях.
5. Регуляция гормонов: Кальций влияет на высвобождение некоторых гормонов и ферментов.
Поскольку наш организм не вырабатывает кальций самостоятельно, мы должны получать его с пищей. Если мы не получаем достаточно, тело начинает «забирать» его из костей, ослабляя их.
Где искать источник кальция?
1. Молочные продукты: Молоко, йогурт, сыр – это классические и очень богатые источники кальция, который хорошо усваивается.
2. Темно-зеленые листовые овощи: Капуста (особенно кейл), брокколи, руккола. Хотя шпинат содержит кальций, его усвоению могут мешать оксалаты, поэтому не стоит полагаться только на него.
3. Рыба с костями: Консервированные сардины или лосось с мягкими съедобными костями – отличный источник.
4. Бобовые: Фасоль, чечевица, нут также содержат кальций.
5. Орехи и семена: Миндаль, семена кунжута (кунжутная паста тахини).
6. Обогащенные продукты: Многие продукты специально обогащают кальцием – растительное молоко (соевое, миндальное), апельсиновый сок, некоторые хлопья для завтрака. Всегда проверяйте этикетку.
7. Тофу: Особенно тофу, приготовленный с использованием солей кальция (коагулянт)
Ранее мы сообщали:
Пить кофе натощак: вредно ли это? — Многие из нас начинают утро с чашки ароматного кофе, даже не успев позавтракать. Это привычный ритуал, который помогает проснуться и настроиться на день. Но часто возникает вопрос: насколько полезно или вредно пить его натощак?
Квашеная капуста: удивительная польза для здоровья на вашем столе — Квашеная капуста – это не просто вкусная и хрустящая закуска, знакомая многим с детства. Это настоящий суперфуд, который может принести огромную пользу вашему здоровью.
Как быстро восстановиться после простуды? — Позади неприятные дни болезни, температура спала, и острые симптомы ушли. Теперь главная задача – помочь организму полностью восстановиться и вернуться к привычной жизни как можно скорее, избежав при этом «отката» или осложнений.
Внутренний будильник: почему мы просыпаемся до звонка? — Многие сталкивались с этим ощущением: будильник еще не зазвонил, а вы уже бодрствуете. Иногда за полчаса, иногда за пару минут. И что самое интересное, это может происходить даже тогда, когда вы легли поздно и явно не выспались. Почему так происходит? Неужели наш организм умеет предсказывать будущее?