Почти 25% сливочного масла, проверенного Россельхознадзором в ходе масштабного мониторинга, оказалось некачественным. Об этом пишут «Известия», ссылаясь на пресс-службу ведомства. В некоторых случаях выявлен фальсификат — вместо молочного жира производители использовали дешевые заменители. Всего в 2024 году специалисты проанализировали свыше 10 тысяч проб молочной продукции, и более 13% из них не соответствовали заявленному составу.
Лидером по количеству нарушений стало сливочное масло — несоответствия зафиксированы в 24,82% образцов. На втором месте — сыры (16,18%), далее следуют творог (14,4%), сухое молоко (13,24%) и сметана (11,22%). В основном речь идет о российской продукции: у 15,37% образцов, произведенных в стране, выявлены отклонения от нормативов.
Чаще всего инспекторы находили в продукции жиры немолочного происхождения, крахмал, соду, незаявленные добавки, а в отдельных случаях — запрещённую в России микробную трансглютаминазу.
В результате проверок против 14 производителей возбуждены уголовные и административные дела. Несмотря на обязательную цифровую маркировку молочной продукции, механизм автоматической блокировки фальсификата при продаже до сих пор не работает. Как пояснили в Госдуме, проблема связана с отсутствием необходимых нормативных актов. Депутаты уже предложили поправки, которые позволят оперативно изымать такие товары из оборота.
.