Завтрак часто называют самым важным приемом пищи, и не зря. Именно он дает старт нашему метаболизму и обеспечивает энергией на весь день. Но какой завтрак можно считать действительно полезным? Ответ прост: тот, который сбалансирован и включает в себя разнообразные нутриенты.
Белок: Начните день с белка. Он помогает проснуться, насыщает надолго и поддерживает мышцы. Отличные источники: яйца (в любом виде – вареные, омлет, яичница), натуральный йогурт (без добавленного сахара), творог, нежирный сыр, орехи или семена.
Медленные углеводы: Они обеспечат вас энергией постепенно, без резких скачков сахара в крови. Выбирайте цельнозерновые продукты: овсяная каша (на воде или молоке), цельнозерновой хлеб (тосты), гречневая каша, киноа. Избегайте сладких хлопьев и белого хлеба – они дают кратковременный заряд энергии, за которым следует спад.
Полезные жиры: Не бойтесь жиров. Небольшое количество полезных жиров необходимо для работы мозга и усвоения витаминов. Добавьте к завтраку авокадо, орехи, семена чиа или льна, небольшое количество оливкового масла в омлет или салат.
Клетчатка и витамины: Обязательно включите в завтрак фрукты и овощи. Они богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение, и витаминами, необходимыми для здоровья. Это может быть яблоко, банан, ягоды, апельсин, огурец, помидор, зелень. Добавьте фрукты в кашу, йогурт или сделайте смузи.
Примеры полезных завтраков:
• Овсяная каша на воде с ягодами и орехами.
• Омлет с овощами и цельнозерновым тостом.
• Натуральный йогурт с фруктами и семенами чиа.
• Творог с фруктами и ложкой ореховой пасты.
• Бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом пашот.
Ранее мы сообщали:
Сохранение полезных веществ в консервированных овощах и фруктах — насколько это правда? — Консервация — это один из самых популярных способов хранения продуктов, который позволяет продлить срок их годности и сохранить вкусовые качества. Однако насколько полезны консервированные овощи и фрукты по сравнению со свежими?
Польза оливок: почему их так не любят? — Оливки — это не просто вкусная закуска или ингредиент для салатов. Эти маленькие плоды, пришедшие к нам из солнечного Средиземноморья, могут похвастаться множеством полезных свойств, которые делают их настоящими суперфудами.
Интересные рецепты весенних салатов с зеленью: сочно, ароматно и красиво — Весной особенно приятно готовить салаты с зеленью, так как свежие овощи и травы наполняют блюда яркими вкусами. Зелень богата витаминами и минералами, что делает салаты не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Рецепты из фасоли: сытно, полезно и можно в пост — Салат из фасоли с овощами, фасолевый суп, фасоль в томатном соусе, фасолевые котлеты.